МИРОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Алкалиновая вода
Рекомендуем щелочную воду
Алкалиновая вода полезнее обычной?
Что такое вода с повышенным pH и стоит ли её пить вместо обычной?
В маркетинговых целях её часто называют "алкалиновой", хотя по сути это щёлочная вода. Видимо, первое название звучит более привлекательно для покупателей.
Агрессивная реклама привела к тому, что многие стали заменять обычную воду на алкалиновую, обещая множество выгод: от лучшего увлажнения до предотвращения хронических заболеваний.
Утверждается, что алкалиновая вода лучше насыщает организм влагой. Звучит научно, но немного подозрительно, не так ли? Второе заявление, касающееся хронических болезней, требует более внимательного изучения.
Щелочные вещества имеют более высокий pH, чем кислые. У алкалиновой воды pH обычно составляет 8-9, тогда как у обычной – около 7.
Вода становится щелочной, проходя через горные породы и поглощая щелочные минералы. Также её можно получить искусственно с помощью электролиза, разделяя воду на щелочной и кислотный потоки. В щелочном потоке содержатся минералы, такие как кальций, магний и калий.
Попадая в кислую среду желудка (pH 1,5-3,5), алкалиновая вода теряет свои щелочные свойства. Бикарбонат вступает в реакцию с желудочной кислотой, образуя воду и углекислый газ, который затем выходит в виде отрыжки.
Минералы из воды всасываются в тонком кишечнике и попадают в кровь, где pH поддерживается на уровне 7,35-7,45 благодаря работе легких и почек. Избыток минералов отфильтровывается почками и выводится из организма.
Профессор диетологии Саломе Крюгер утверждает, что заявления об особом влиянии алкалиновой воды на организм не имеют серьезных оснований. "Переход на неё вряд ли существенно "ощелочит" организм. Научные исследования её влияния на здоровье немногочисленны и неубедительны".
Исследования в лаборатории показывают, что щелочная вода может деактивировать пепсин, пищеварительный фермент. Хотя это может быть полезно при кислотном рефлюксе, в желудке это может нарушить пищеварение.
Исследования на животных выявили возможные положительные эффекты от длительного употребления, такие как увеличение продолжительности жизни и снижение веса, но механизмы этого неясны, и применимость этих результатов к людям сомнительна.
Обсервационное исследование показало, что у женщин, пивших щелочную воду, были ниже ИМТ, уровень сахара в крови и артериальное давление, чем у тех, кто пил обычную воду. Однако у первой группы был более высокий доход, лучшее питание и более активный образ жизни.
Нет убедительных доказательств превосходства алкалиновой воды в плане гидратации. Исследование 2016 года показало снижение вязкости крови у потребителей щелочной воды, но другие исследования не выявили существенных различий между водой разного pH.
Доцент Лиз Хавеманн-Нель отмечает методологические проблемы исследований, такие как малый размер выборки и отсутствие базовых измерений, что затрудняет надежные выводы.
Предполагается, что щелочная вода может оказывать антиоксидантное действие, но эти исследования находятся на ранней стадии. Хавеманн-Нель считает, что возможные преимущества могут быть связаны с электролитами, а не с уровнем pH.
В целом, алкалиновая вода не имеет явных преимуществ перед обычной водой, а её регулярное употребление может быть связано с определенными рисками, считает Крюгер.
Вода с pH выше 9 опасна для людей, принимающих препараты, блокирующие выработку кислоты в желудке. Избыток минералов может нарушить баланс в крови у людей с заболеваниями почек.
Содержание бикарбоната натрия в алкалиновой воде может привести к избыточному потреблению соли.
Информация в статье не является медицинским советом.
Все статьи о щелочной воде
В маркетинговых целях её часто называют "алкалиновой", хотя по сути это щёлочная вода. Видимо, первое название звучит более привлекательно для покупателей.
Агрессивная реклама привела к тому, что многие стали заменять обычную воду на алкалиновую, обещая множество выгод: от лучшего увлажнения до предотвращения хронических заболеваний.
Утверждается, что алкалиновая вода лучше насыщает организм влагой. Звучит научно, но немного подозрительно, не так ли? Второе заявление, касающееся хронических болезней, требует более внимательного изучения.
Щелочные вещества имеют более высокий pH, чем кислые. У алкалиновой воды pH обычно составляет 8-9, тогда как у обычной – около 7.
Вода становится щелочной, проходя через горные породы и поглощая щелочные минералы. Также её можно получить искусственно с помощью электролиза, разделяя воду на щелочной и кислотный потоки. В щелочном потоке содержатся минералы, такие как кальций, магний и калий.
Попадая в кислую среду желудка (pH 1,5-3,5), алкалиновая вода теряет свои щелочные свойства. Бикарбонат вступает в реакцию с желудочной кислотой, образуя воду и углекислый газ, который затем выходит в виде отрыжки.
Минералы из воды всасываются в тонком кишечнике и попадают в кровь, где pH поддерживается на уровне 7,35-7,45 благодаря работе легких и почек. Избыток минералов отфильтровывается почками и выводится из организма.
Профессор диетологии Саломе Крюгер утверждает, что заявления об особом влиянии алкалиновой воды на организм не имеют серьезных оснований. "Переход на неё вряд ли существенно "ощелочит" организм. Научные исследования её влияния на здоровье немногочисленны и неубедительны".
Исследования в лаборатории показывают, что щелочная вода может деактивировать пепсин, пищеварительный фермент. Хотя это может быть полезно при кислотном рефлюксе, в желудке это может нарушить пищеварение.
Исследования на животных выявили возможные положительные эффекты от длительного употребления, такие как увеличение продолжительности жизни и снижение веса, но механизмы этого неясны, и применимость этих результатов к людям сомнительна.
Обсервационное исследование показало, что у женщин, пивших щелочную воду, были ниже ИМТ, уровень сахара в крови и артериальное давление, чем у тех, кто пил обычную воду. Однако у первой группы был более высокий доход, лучшее питание и более активный образ жизни.
Нет убедительных доказательств превосходства алкалиновой воды в плане гидратации. Исследование 2016 года показало снижение вязкости крови у потребителей щелочной воды, но другие исследования не выявили существенных различий между водой разного pH.
Доцент Лиз Хавеманн-Нель отмечает методологические проблемы исследований, такие как малый размер выборки и отсутствие базовых измерений, что затрудняет надежные выводы.
Предполагается, что щелочная вода может оказывать антиоксидантное действие, но эти исследования находятся на ранней стадии. Хавеманн-Нель считает, что возможные преимущества могут быть связаны с электролитами, а не с уровнем pH.
В целом, алкалиновая вода не имеет явных преимуществ перед обычной водой, а её регулярное употребление может быть связано с определенными рисками, считает Крюгер.
Вода с pH выше 9 опасна для людей, принимающих препараты, блокирующие выработку кислоты в желудке. Избыток минералов может нарушить баланс в крови у людей с заболеваниями почек.
Содержание бикарбоната натрия в алкалиновой воде может привести к избыточному потреблению соли.
Информация в статье не является медицинским советом.
Все статьи о щелочной воде
